Весенние яства
А давайте продолжим кулинарную тему.
Я уважаю сезонный подход к кулинарии, то есть использование в готовке максимального количества сезонных продуктов. И, желательно, из той местности, где обитаешь.
Весна, с одной стороны, непростой в этом смысле период. Если ты не живёшь в тёплой стране, то о созревших в твоем регионе овощах-фруктах не может быть и речи. С другой стороны, можно придумать огромное количество блюд из первой зелени.
Лично я люблю весну за песто из черемши, щавелево-шпинатный суп и всевозможные изделия из ревеня (начиная с кексиков и заканчивая лимонадом). Если будут желающие, поделюсь рецептами.
А что готовите весной вы? Рецепты приветствуются.
Суп и чай с молодой крапивой. Одуванчики мне не заходят, горькие. Чуть позже будет сезон молоденьких шишек, их хорошо заливать медом от кашля
Когда-то тоже баловался шишками
Так, суп знаю, а чай как делать? В смысле, заварить только крапиву или еще что-то добавить?
Есть просто крапива и кипяток, есть вот такой рецепт
эх, листьев малины больше нет:( попробую так
Пирожки с зелёным луком и яйцом.Ничего особенного, а приятно)
Это я тоже люблю. Еще оладушки из зеленого лука вкусные.
У меня нет прям сезонных весенних блюд, да и весна в наших краях позже начинается :)
Но обычно в это время хочется больше салатов и фруктов и меньше супов, наверное организм пытается скомпенсировать авитаминоз зимний
А у нас все бегут за черемшой, как только она появляется.:) У меня, слава богу, в саду растет.
Скоро сезонные шашлыки начнутся))
Ну вот их-то я могу делать в любое время года.:)