А что вы сегодня приготовили?
Не знаю уж, зайдёт ли эта тема вам, а мне вот подобные штуки нравятся. Предлагаю поделиться (и не только сегодня), что вы сегодня приготовили. В идеале — с фото. Даже если это самое простое блюдо. Такие посты тоже очень ценны.
Я люблю такие темы за то, что они выручают идеями, когда не знаешь, что приготовить. Вот поэтому я приветствую даже самые простые блюда — в повседневной жизни самое то. Ну, а если не простое, но новенькое и интересное для меня, всегда прошу рецепт.
Погнали?:)
В посте фото иллюстративное (оно моё, но давнее). А сегодня я приготовила меренговый рулет с красной смородиной. Второй меренговый рулет в моей жизни и все еще на четверочку.:)
Ну выглядит, я бы сказал, не меньше чем на 8) Вы к себе слишком строги)
так я не про внешний вид🤷
Спасибо!❤️
я бы угостилась 😞
вот почему мне жизненно необходим телепорт😺
сладости моя слабость 😞 но я с выпечкой не дружу
почему не дружите, что-то не получается?:(
у меня вот сегодня ..🙈
И очень все вкусненько у вас! Здоровая еда.❤️
все не получается, я психую. А готовить нужно с хорошим настроением, тогда вся еда вкусная получается 🫠
Вот про настроение — это правда.:)
На быструю руку)
Как же я люблю эту штуку
а я вот раньше даже и не ела как-то)
Да, с кофейком бы... 🤤
Да, с кофейком самое то:)
Ни совести, ни стыда, ни рецепта!
В этот раз делала по этому рецепту
В прошлый — по рецепту из скринов, и он мне понравился больше. Более хрустящий, хотя крема можно и поменьше.
Благодарю)
Тема прикольная, но я не фотографирую еду, обычно) наверное, сегодня стоило, молодая картошечка, запечённая до золотистой корочки, и мясо с дымком 😋
так и я не фотографирую, но ради вас пришлось 😅
Мы очень рады и благодарны 🤗 просто у меня были гости, потому от курочки остались только кости 😅
слюнки потекли!
Фокачча на закваске, со свежей моцареллой, чесноком, помидорками черри и базиликом. Рецептами всегда делюсь с удовольствием, ты знаешь 🤗
(Это не сегодня, но последнее, что сфоткала)
Чёрт, лучше бы мои глаза этого не видели)
выезжаю😺
А можно рецепт фокаччи?
закваску я пока не освоила, но хочу.
Уже нету 🤣
Фокачча с чесноком и травами на закваске
Ингредиенты:
Мука хлебная — 500 г
Вода — 390 г
Закваска (левен) — 100 г
Соль — 11 г
Оливковое масло — 20 г (для теста) + дополнительно для смазывания и топпинга
Чеснок — несколько зубчиков (для топпинга)
Свежая петрушка — небольшой пучок (для топпинга)
Морская соль крупного помола (Flaky sea salt) — для посыпки
Инструкции по приготовлению:
Смешивание теста: В большой миске соедините муку, воду, закваску и соль. Добавьте 20 г оливкового масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Ферментация с складыванием: Поместите тесто в слегка смазанную оливковым маслом ёмкость. В течение 3 часов выполняйте 3 цикла складывания теста, с интервалом в 1 час между циклами. Это поможет развить клейковину и придать тесту структуру.
Основная ферментация (брожение): После складывания, оставьте тесто бродить при комнатной температуре примерно на 14 часов. Если в вашем помещении прохладно (около 18°C), это время идеально. Накройте ёмкость смазанной маслом пищевой пленкой или крышкой, чтобы тесто не заветрилось.
Подготовка к выпечке: Аккуратно переложите подошедшее тесто в форму для выпечки (например, форму для детройтской пиццы или любую другую прямоугольную форму). Обильно смажьте тесто оливковым маслом, затем пальцами сделайте углубления по всей поверхности фокаччи (димплирование).
Добавление топпинга: Посыпьте поверхность мелко нарезанным чесноком и свежей петрушкой. Добавьте крупную морскую соль.
Выпекание: Разогрейте духовку до 220°C (430°F). Выпекайте фокаччу в течение 30-35 минут, или пока она не приобретёт золотистый цвет и не станет хрустящей.
Совет от шефа: Подавайте фокаччу слегка теплой, нарезав на квадраты. Она идеальна как самостоятельная закуска, дополнение к супам или салатам.
Приятного аппетита!
(Я ещё люблю класть помидорки черри разрезанные, моцареллу — до запекания, посыпать свежим базиликом — после)
А зачем его заготавливать? Так ли сложно его приготовить зимой.
Экономия времени
А если и урожай свой, вообще спасение
ой, как я люблю, когда заготовки на зиму делают!
Я сама ленивая попа:) иногда осенью варганю салат из зеленых помидоров.
Ну, зачем же такой пост на ночь 😂 Так недолго и ночными жрицами/жрецами стать) Хотя… у кого-то уже/еще и утро...
прасцыци😺потом я бы забыла
Не рулетом единым.
Надо было куда-то девать желтки от рулета, поэтому сделала паназиатскую лапшу и к ней курочку в кисло-сладком.
Теперь я хочу есть 😅
Я всегда рада покормить котиков.:)
))) за тему браво.
Но я уже боюсь заходить в нее, это постоянное искушение!
Тоже люблю готовить, но в основном это быстрая, простая еда, из общедоступных ингредиентов, приготовленная максимум за пару часов под видеоряд очередной дорамы.
Все мы, как правило, готовим простую еду. И это здорово. Именно ее хочется есть после напряженного дня, а не дефлопе с семенами кациуса.:)
обычно не фоткаю, но вот пирожки:) правда давненько уже пекла
Аааа, красота какая 🥹😋
Ням-ням! А с чем?
картошка и мяско😊
эх. Хочу. Я сама пирожки не пеку, потому что ленивая попа. Делаю большие пироги. Обычно с капустой и яйцами, мой фирменный (у меня даже на работе спросили, не пеку ли я на заказ😃, когда я на свой д.р. такой принесла). И еще с мясом и тыквой люблю.
я тоже по зову сердца делаю такие сложные блюда😄
значит вы очень вкусно готовите, это очень приятный комплимент!
ооо вот с тыквой я тоже очень люблю! раньше в детстве у нас бабушка в огороде выращивала, так вкусно было 😋
а что за мясо? 🤨
курочка )
опа… я с тобой дружу ☺️
Не стала дразнить на ночь. Свинина с грибами и сыром в томатно-йогуртовом соусе. И печеная картошечка с чесноком и копченой паприкой.
все хорошо, только я не ем свинину 🫠
ну тут уж сорян😃
Я уже хочу есть...
Опять упираемся в необходимость телепорта.
Сырные хлебушки
Какие красивые, хрустящие, вкусные произведения кулинарного искусства 😍
Жаль, что запах не передается :)
Или слава богу, что не передается) У нас дело к ночи) Шикарные хлебушки, перед такими не устоять.
Жаль, что не материализуется в моем пространстве с картинки, я бы со сметанкой так бы и поглотила, прямо сейчас)
Надо подождать, пока остынет немного :) только вытащила из духовки :)
А сметана как раз холодная, а булочка горячая… в общем, то что булочки горячие меняет только одну вещь — скорость поглощения. 😅
😁
ням
Блин, мой греческий салат не запостился😃 Самое то в жару, говорю. Фета, оливки и оливковое масло привезены из Греции.
Хочу 😍
Ностальгия по детству. Холодник или Свекольник :)
а я никогда такой не ела:) выглядит обалденно
Хрустят так, что в космосе слышно.😃
Горячий посол, мой любимый.
Пупырышки!😍
Мне тоже понравился эффект приближения) А в посолах не особо разбираюсь, если честно. Это вкусно, но такое ем очень редко. Исключение — квашеная капуста.
Это малосольные. :)
И да, учусь фоткать, вот и экспериментирую.:)
Сегодня всё просто.
Спагетти aglio e olio, правда, я еще кинула туда креветки и сыр.:)
У меня опять всё проще некуда.
Один из любимых вариантов летнего ужина — салат Табуле.
Обычно его готовят с мятой. Свежей или сухой. Я мяту не люблю, поэтому не кладу. Добавила вместо нее кинзу. Также люблю в этот салат класть немного мелко нарезанного лука. Обычно красного, но сегодня был белый салатный.